Bilecik'in Osmaneli ilçesine bağlı Çerkeşli köyünde şeftali hasadı tam gaz devam etmektedir. Bölgede yapılan şeftali üretimi yurt içi pazarlarının yanı sıra Ukrayna, Rusya ve Irak gibi uluslararası pazarlarda da talep görmektedir. Tescilli Ankara şeftalileri olarak bilinen bu meyveler yüksek kalite standartlarıyla ünlüdür. Hasad süreci temmuz ayında başlayıp ağustos sonuna kadar devam etmektedir.

Şeftali yetiştiriciliğinde başarı yıl boyunca yapılan titiz çalışmaların sonucudur. Kışta ağaçlar budanır, baharda bahçeler hazırlanıp ilaçlamalar yapılır. Hasada 1,5 ay kala dallardaki meyveler sayıca azaltılır ki geriye kalanlar daha büyük olsun. Damlama sulama sistemleri ve yüksek rakım sayesinde kalite ve raf ömrü önemli ölçüde artmaktadır.

Bu bilgiler profesyonel tarımcılar ve bahçe sahipleri için oldukça faydalıdır. Budama, seyreltme ve damlama sulama tekniklerinin doğru uygulanması verimde ciddi artış sağlamaktadır. Hasat süreci, bölge ekonomisine önemli katkı sağlamakta ve gençlere istihdam fırsatı yaratmaktadır. Bilinçli tarım uygulamaları hem ürün kalitesini yükseltiyor hem de yerel ekonomiyi güçlendiriyor.