Uzmanlık Alanı
Дієтологія – це застосування харчової науки до здоров’я окремих осіб та суспільства. У бізнес-контексті основними сферами діяльності є аналіз меню та маркування, розрахунок калорійності порцій, відповідність спеціальним дієтичним групам (вегани, без глютену, діабетики) та точність харчових заяв щодо продуктів харчування. Хороший дієтолог знає, що використання слова «здоровий» без відповідного визначення в законодавстві та науці є ризиком для бізнесу.
Danışma Kurulunda Katkısı
Дієтолог у Консультативній раді надає наукову основу вашим рішенням щодо дієти, харчування та харчової цінності: чи відповідає ваше меню поточним тенденціям у харчуванні, чи обґрунтовані твердження на етикетці вашого продукту, чи підтримує ваш корпоративний сервіс харчування здоров'я працівників. Разом з харчовим інженером та маркетологом він/вона встановлює баланс між смаком, здоров’ям та обґрунтованістю.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Надає консультації з питань оцінки харчової цінності меню ресторанів і кафе, позиціонування здорових продуктів, маркування поживної цінності, розробки продуктів для спеціальних дієтичних сегментів і планування корпоративних послуг харчування.