Uzmanlık Alanı
Азык инженериясе – азыкның куркынычсыз, стандартлы һәм саклау вакыты билгеләнгән килеш җитештерелүен тәэмин итүче инженерлык тармагыдыр. HACCP һәм азык куркынычсызлыгы системалары, рецептура һәм саклау вакыты өйрәнүләре, кабатлау материалларын сайлау, җитештерү рөхсәтләре һәм тамга салу кагыйдәләре төп темалар булып тора. Яхшы азык инженеры бер генә гигиена җитешсезлегенең брендны юк итә аларлыгын һәм саклау вакытының фараз ителү түгел, тик тестлар аша билгеләнә диген белә.
Danışma Kurulunda Katkısı
Консультатив шурада Азык инженеры, азык бизнесыгызның техник-кануниәт төзәлешен төзер: өй җитештерүдән теркәлгән предприятиегә күчү нәрсә таләп итә, продуктыгызның саклану срогы турындагы дәгъва тикшерелдеме, кабатлау-тамгалау кануниәткә туры киләме. Диетолог, халык сәламәтлеге белгече һәм җитештерү белгече белән бергә тәм-куркынычсызлык-күләм өчпочмагын тигезли.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Азык-төлек җитештерү рөхсәте һәм эшмәкәрлек теркәлеше процессы, HACCP урнаштыру, саклану срогын билгеләү һәм кабатлау сайлау, тамгалау кануниәтенә туры килү, контракт буенча азык-төлек җитештерүне бәяләү һәм җитештерү күләмен арттыру кебек мәсьәләләр буенча фикер әйтә.