Uzmanlık Alanı
Azyk mühendisligi; azygyň howpsuz, standart we saklanma möhletli şekilde öndürilmegi üçin niýetlenen mühendislik ugrydyr. HACCP we azyk howpsuzlyk ulgamlary, düzümleri we saklanma möhletini öwrenmek, gaplaýyşy saýlamak, öndüriş rugsatnamasy we etiketlemegiň kadalary esasy möweçlerdir. Gowy azyk mühendisi, tek bir hytaýyň ýaramazlygynyň ýurdyň adyna zelel ýetirendigini we saklanma möhletiniň çaklamalar bilen däl-de, barlaglar bilen kesgitlenýändigini bilýär.
Danışma Kurulunda Katkısı
Konsultasiýa Geňeşindäki Azyk Inženeri, azyk işiňiziň tehniki-kanun-kadalaýlygyny döredýär: öý öndürişinden hasaba alnan kärhanaga geçmek näme talap edýär, önüňiziň saklanmak möhletiniň talaby synaglardan geçdi mi, gaplaýyş-etiket kanun-kadalaýlyga laýykmy? Diýetçi, jemgyýet saglygy uzmany we öndüriş uzmany bilen birlikde lezzet-howpsuzlyk-ölçek üçburçlugyny deňagramly edýär.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Azyk öndüriş rugsatyny almak we kärhanany hasaba almak prosesi, HACCP gurmak, saklanmak möhletini kesgitlemek we gaplaýyşy saýlamak, etiket kanun-kadalaýlygyna laýyklyk, fason azyk öndürişini barlamak we öndürişi artdyrmak ýaly meseleler boýunça pikir berýär.