Uzmanlık Alanı
Diýetçilik - bu saglygy bire ýa-da jemgyýetçilik derejesinde goldamak üçin iýmit ylmyny ulgamly ulanmakdyr. İşewürlik bağlamynda: menýuny analiz etmek we nyşanlamak, porsýonyň we dabaraly gymmatlylygyny hasaplamak, aýratyn iýmit toparlaryna (vegan, glütensiz, şekeriň keseli) laýyklyk we azyk önümleriniň dabaraly talaplarynyň dogrulygy esasy iş meýdanydyr. Ýagşy diýetçi, "saglykly" sözüniň kanunçylykda we ylymda anyk manysynyň ýokdugyny we onuň işewürlige howp salýandygyny bilýär.
Danışma Kurulunda Katkısı
Diýetçiler maslahat geçirilýän guramasynda, iýmit we dabaralanýan azyk bilen baglanyşykly kararlaryňyza ylmy esas berýär: menýuňyz haýsy iýmit meýillerine jogap berýär, önümiň nyşanlaryndaky talaplar dogrulanýar, korporatiw iýmit hyzmatlary işgärleriň saglygyna goldaw berýär. Azyk inženeri we marketing hünärmeni bilen bile lezzet-saglyk-talap dengesini saklaýar.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Restoran we kafe menýusynyň düzüw barlaglylygy, sagdyn önümleri ýerleşdirmek, besin gymmatlylygyny etiketlemek, aýratyn düzüw segmentlerine önüm ösdürmek we korporatiw nahar hyzmatlaryny planlaşdyrmak ýaly meseleler boýunça pikir berýär.