Uzmanlık Alanı
Муҳандисии озуқаворӣ шохаи муҳандисӣ мебошад, ки тарҳи истеҳсоли бехатар, стандартӣ ва бо мӯҳлати истифодаи дарозмуддати маҳсулоти озуқаворӣ аст. HACCP ва системаҳои бехатарии озуқаворӣ, таҳқиқоти формула ва мӯҳлати истифода, интихоби бастабандӣ, қонунгузории иҷозати истеҳсол ва этикетка мавзӯъҳои асосӣ мебошанд. Муҳандиси хуби озуқаворӣ медонад, ки як нуқси санитарӣ метавонад брендро хароб кунад ва мӯҳлати истифода бо тахмин не, балки бо озмоиш муайян карда мешавад.
Danışma Kurulunda Katkısı
Муҳандиси озуқавории Шӯрои Машваратии корхона пояи техникӣ-қонунгузории тиҷорати озуқавории шуморо ташкил мекунад: гузариш аз истеҳсоли хонагӣ ба корхонаи сабтишуда чӣ талаб мекунад, оё даъвои мӯҳлати истифодаи маҳсулоти шумо озода шудааст, бастабандӣ-тамға ба қонунгузорӣ мувофиқ аст? Бо мутахассиси диеталог, мутахассиси тандурустӣ ва мутахассиси истеҳсолот миқёси лаззат-амният-истеҳсолот мувозана карда мешавад.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Дар мавриди иҷозати истеҳсоли озуқаворӣ ва раванди сабти корхона, ташкили HACCP, муайян кардани мӯҳлати истифода ва интихоби бастабандӣ, мувофиқати қонунгузории тамға, баҳодиҳии истеҳсоли озуқавории фармоишӣ ва афзоиши миқёси истеҳсол маслиҳат медиҳад.