Uzmanlık Alanı
Инжењеринг хране је инжењерска дисциплина која пројектује производњу хране на безбедан, стандардизован и начин који продужава рочност. ХАЦЦП и системи безбедности хране, студије формулација и рока трајања, избор паковања, дозволе за производњу и прописи о етикетирању су кључне теме. Добар инжењер хране зна да је један хигијенски пропуст довољан да уништи бренд и да се рочност одређује тестирањем, а не проценом.
Danışma Kurulunda Katkısı
Инжењер хране у Консултативном одбору успоставља техничку и регуторну основу ваше пословне активности са храном: шта је потребно за прелазак са кућне производње на регистровано предузеће, да ли је тврдња о року трајања вашег производа тестирана, да ли су амбалажа и етикета у складу са прописима. Заједно са дијететичаром, стручњаком за јавно здравље и стручњаком за производњу, балансира троугао укуса-безбедности-скале.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Даје мишљење о процесу добијања дозволе за производњу хране и регистрацији предузећа, успостављању ХАЦЦП-а, одређивању рока трајања и избору амбалаже, усклађености са прописима о етикетирању, процени производње хране по наруџбини и скалирању производње.