Uzmanlık Alanı
Inxhinieria ushqimore është dega e inxhinierisë që projekton prodhimin e sigurt, standard dhe me jetë të gjatë të ushqimit. HACCP dhe sistemet e sigurisë ushqimore, studimet e formulimit dhe të jetës së raftit, zgjedhja e paketimit, lejet e prodhimit dhe legjislacioni i etiketimit janë temat kryesore. Një inxhinier i mirë ushqimi e di se një dobësi e vetme higjienike mund të shkatërrojë markën dhe se jetëgjatësia ruhet duke u testuar, jo duke u llogaritur.
Danışma Kurulunda Katkısı
Inxhinieri i Ushqimit në Këshillin Konsultativ, vendos shtyllën tekniko-ligjore të biznesit tuaj me ushqim: çfarë kërkohet për të kaluar nga prodhimi në shtëpi në një ndërmarrje të regjistruar, a janë testuar pretendimet e afatit të konsumit të produktit tuaj, a është paketimi dhe etiketa në përputhje me ligjin. Së bashku me dietistin, specialistin e shëndetit publik dhe specialistin e prodhimit, balancon trekëndëshin e shijes-sigurisë-shkallës.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Jep mendime mbi procesin e regjistrimit të lejes së prodhimit të ushqimit dhe të ndërmarrjes, instalimin e HACCP, përcaktimin e afatit të konsumit dhe zgjedhjen e paketimit, konformitetin me legjislacionin e etiketave, vlerësimin e prodhimit të ushqimit me porosi dhe shkallëzimin e prodhimit.