Кухня и еда· 4 modül
Как безопасно готовить и хранить большие объемы пищи?
Пошагово узнайте, как готовить еду на неделю за один раз, полностью прожаривать мясо, предотвращать перекрестное загрязнение и правильно охлаждать и хранить еду.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Возможность составить еженедельный план и список продуктов, подходящих для массового приготовления
- Умение безопасно и полностью прожаривать мясо, птицу и фарш
- Умение раздельно обрабатывать сырые и приготовленные продукты, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение
- Умение безопасно охлаждать и хранить приготовленную еду (холодильник/морозильник, отслеживание срока годности)
Загрузка...
Kurs içeriği
- Планирование массового приготовления
- Безопасность при приготовлении мяса, птицы и фарша
- Предотвращение перекрестного загрязнения
- Охлаждение, хранение и повторный нагрев
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.