Кухня и еда· 4 modül
Как приготовить еду для большой компании?
Узнайте, как рассчитать порции, спланировать меню, составить расписание и обеспечить безопасность пищевых продуктов на большом мероприятии; готовьте еду для своих гостей уверенно, без суеты и легко.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Возможность рассчитать порцию на человека в зависимости от количества гостей
- Возможность составить сбалансированное меню, разделив блюда, которые можно приготовить заранее, и те, которые нужно приготовить в последний момент
- Возможность составить простой список расписания для подготовки и приготовления
- Возможность безопасно приготовить еду, предотвратив перекрестное загрязнение и полностью прожарив мясо/курицу
- Возможность безопасно хранить еду в соответствии с холодовой цепью и употребить ее в течение безопасного периода
Загрузка...
Kurs içeriği
- Расчет порций и планирование меню для большой компании
- График: распределение подготовки во времени
- Безопасность пищевых продуктов: полная прожарка и предотвращение перекрестного загрязнения
- Хранение, Холодовая Цепь и Использование Остатков
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.