Кухня и еда· 4 modül
Как приготовить тофу в домашних условиях?
Приготовьте безопасный домашний тофу из сухих соевых бобов шаг за шагом: извлечение соевого молока, полное кипячение, коагуляция коагулянтом, формование и правильное хранение.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Способность извлекать сырое соевое молоко, замачивая и измельчая сухие соевые бобы.
- Способность безопасно полностью прокипятить и процедить соевое молоко.
- Способность коагулировать молоко, добавляя коагулянт, и превратить его в тофу.
- Способность сжать и придать форму тофу.
- Способность хранить домашний тофу в соответствии с правилами безопасности пищевых продуктов.
Загрузка...
Kurs içeriği
- Безопасность при извлечении соевого молока и полном кипячении.
- Гигиена, перекрестное загрязнение и коагуляция.
- Прессование и формование
- Хранение: холодная цепь, срок годности и правила заморозки
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.