Cozinha & comida· 4 modül
Passo a Passo para Higiene na Cozinha e Prevenção de Contaminação Cruzada
Aprenda a prevenir a contaminação cruzada na cozinha, separar alimentos crus e cozidos, praticar a limpeza correta das mãos/superfícies e armazenar os alimentos na temperatura adequada.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Ser capaz de reconhecer e prevenir o risco de contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos/prontos para consumo.
- Ser capaz de aplicar o uso correto de tábuas de corte e facas para carne crua e outros alimentos.
- Ser capaz de limpar as mãos, superfícies e utensílios de cozinha nos momentos e da maneira corretos.
- Ser capaz de reduzir o risco de deterioração e doenças transmitidas por alimentos, armazenando os alimentos na temperatura correta.
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Kurs içeriği
- O que é Contaminação Cruzada e por que é Importante?
- Uso Correto de Tábuas de Corte e Facas
- Higiene das Mãos e Superfícies: Quando, Como?
- Armazenar Alimentos na Temperatura Correta
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.