Uzmanlık Alanı
ഭക്ഷണ എഞ്ചിനീയറിംഗ്; ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം സുരക്ഷിതമായും, നിലവാരത്തോടെയുമുള്ള രീതിയിൽ നടത്താനും, ഭക്ഷ്യ shelf life വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു എഞ്ചിനീയറിംഗ് വിഭാഗമാണ്. HACCP, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംവിധാനങ്ങൾ, ഫോർമുലേഷൻ, shelf life പഠനങ്ങൾ, പാക്കേജിംഗ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, ഉൽപ്പാദന അനുമതി, ലേബലിംഗ് നിയമങ്ങൾ എന്നിവ പ്രധാന വിഷയങ്ങളാണ്. ഒരു നല്ല ഭക്ഷ്യ എഞ്ചിനീയർക്ക്, ഒരു ചെറിയ വൃത്തിയില്ലായ്മ പോലും ഒരു ബ്രാൻഡിനെ നശിപ്പിക്കുമെന്നും shelf life കണക്കാക്കുന്നതിന് പരീക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണെന്നും അറിയാം.
Danışma Kurulunda Katkısı
കൺസൾട്ടേഷൻ ബോർഡിലെ ഭക്ഷ്യ প্রকৌশളി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യ ബിസിനസ്സിന്റെ സാങ്കേതിക-നിയമപരമായ അടിത്തറ സ്ഥാപിക്കുന്നു: വീട്ടിൽ നിന്ന് രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത സ്ഥാപനത്തിലേക്ക് മാറാൻ എന്തെല്ലാം ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാലാവധി അവകാശവാദങ്ങൾ പരിശോധിക്കപ്പെട്ടോ, പാക്കേജിംഗ്-ലേബൽ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ. ഡയറ്റീഷിയൻ, പൊതുജനാരോഗ്യ വിദഗ്ധൻ, ഉൽപാദന വിദഗ്ധൻ എന്നിവരുമായി ചേർന്ന് അദ്ദേഹം രുചി-സുരക്ഷ- അളവ് എന്നിവയുടെ ത്രികോണాన్ని സമതുല്യം ചെയ്യുന്നു.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
ഭക്ഷണ ഉത്പാദന അനുമതി, സ്ഥാപന രജിസ്ട്രേഷൻ പ്രക്രിയ, HACCP സ്ഥാപനം, കാലാവധി നിർണ്ണയിക്കൽ, പാക്കേജിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ലേബൽ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കൽ, ഭക്ഷണ ഉത്പാദന കരാർ മൂല്യനിർണ്ണയം, ഉൽപാദന അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ അദ്ദേഹം ഉപദേശം നൽകുന്നു.