Uzmanlık Alanı
ഡയറ്റ് വിദഗ്ധത എന്നത് പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രത്തെ വ്യക്തിഗതമായും സാമൂഹികമായും ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോഗിക്കുന്ന ഒരു തൊഴിൽ ആണ്. ബിസിനസ്സിന്റെ കാര്യത്തിൽ; മെനു വിശകലനം, ലേബലിംഗ്, ഭാഗം-പോഷക മൂല്യ കണക്കുകൾ, പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് (വെഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, ഡയബറ്റിക്) അനുയോജ്യത, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര അവകാശവാദനങ്ങളുടെ കൃത്യത എന്നിവ പ്രധാന പ്രവർത്തന മേഖലകളാണ്. ഒരു നല്ല ഡയറ്റ് വിദഗ്ധൻ, 'ആരോഗ്യകരമായ' എന്ന വാക്കിന്റെ നിയമപരവും ശാസ്ത്രപരവുമായ ഉപയോഗമില്ലായ്മ സ്ഥാപനത്തിന് അപകടമാണെന്ന് അറിയുന്നു.
Danışma Kurulunda Katkısı
ഡയറ്റ് വിദഗ്ധൻ, ഭക്ഷ്യത്തിന്റെയും പോഷണത്തിന്റെയും കാര്യത്തിലെ നിങ്ങളുടെ തീരുമാനങ്ങൾക്ക് ശാസ്ത്രീയമായ അടിത്തറ നൽകുന്നു: നിങ്ങളുടെ മെനു ഏത് പോഷകാഹാര ട്രെൻഡുകൾക്ക് പ്രതിസന്ധിയാണ്, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്ന ലേബലിലെ അവകാശവാദനം സാധ്യമാണോ, നിങ്ങളുടെ സ്ഥാപനത്തിലെ ഭക്ഷണ സേവനം ജീവനക്കാരുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുണ്ടോ. ഭക്ഷ്യ എഞ്ചിനീയർമാരും മാർക്കറ്റിംഗ് വിദഗ്ധരുമായി ചേർന്ന് രുചി-ആരോഗ്യം-വാദങ്ങൾ എന്നിവയുടെ 균형 സ്ഥാപിക്കുന്നു.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
റെസ്റ്റോറന്റ്, കഫേ മെനു പോഷകാഹാര മൂല്യനിർണ്ണയം, ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥാനനിർണ്ണയം, പോഷക മൂല്യ ലേബലിംഗ്, പ്രത്യേക പോഷകാഹാര വിഭാഗങ്ങൾക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കൽ, സ്ഥാപനപരമായ ഭക്ഷണ സേവന പദ്ധതികൾ എന്നിവയിൽ അഭിപ്രായങ്ങൾ നൽകുന്നു.