Uzmanlık Alanı
Азық-түлік инженериясы – азықты қауіпсіз, стандартты және сақтау мерзімі ұзақ болатындай етіп өндіруді жобалайтын инженерия саласы. HACCP және азық-түлік қауіпсіздігі жүйелері, құрамы мен сақтау мерзімін зерттеу, қаптаманы таңдау, өндіріс рұқсаты және таңбалау ережелері негізгі тақырыптар болып табылады. Жақсы азық-түлік инженері, бір ғана гигиеналық кемшіліктің брендті құрта алатынын және сақтау мерзімінің болжаммен емес, сынау арқылы анықталатынын біледі.
Danışma Kurulunda Katkısı
Консультативтік кеңестегі Тағам инженеры сіздің тағам бизнесіңіздің техникалық-заңнамалық тірегін құрайды: үй өндірісінен тіркелген кәсіпорынға өтуге не қажет, өнімнің жарамдылық мерзімі туралы мәлімдеме тексерілді ме, қаптама-таңбалау заңнамаға сәйкес пе. Диетолог, қоғамдық денсаулық сақтау маманы және өндіріс сарапшысымен бірге дәм-қауіпсіздік-көлем үшбұрышын теңдестіреді.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Тағам өндірісіне рұқсат алу және кәсіпорынды тіркеу процесі, HACCP орнату, жарамдылық мерзімін анықтау және қаптаманы таңдау, таңбалау заңнамасына сәйкестік, кәсіптік тағам өндірісін бағалау және өндіріс көлемін арттыру сияқты мәселелер бойынша кеңес береді.