Tourisme & Hôtellerie· 4 modül
Comment appliquer les techniques de service en salle ?
Apprenez étape par étape les techniques de base du service en salle, de l'approche de la table à la prise de commande, en passant par le service et le débarrassage, dans un restaurant ou un café.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Être capable d'approcher la table au bon moment et avec la bonne attitude
- Être capable de prendre la commande intégralement et de la confirmer correctement
- Être capable d'effectuer le service dans le bon ordre et avec le bon timing
- Être capable de débarrasser la table proprement et de manière professionnelle
- Être capable de communiquer calmement et de manière axée sur la solution avec un client difficile
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Kurs içeriği
- Approche et accueil à la table
- Prise et Confirmation de la Commande
- Ordre et Timing du Service
- Clôture de la table et communication avec un client difficile
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.