Nutrition et littératie diététique· 4 modül
Comment créer des combinaisons alimentaires qui favorisent l'absorption du fer ?
Apprenez les combinaisons alimentaires qui augmentent et diminuent l'absorption du fer ; renforcez votre alimentation grâce à l'association avec la vitamine C, au moment de la consommation de thé et de café, et à la préparation des légumineuses.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Être capable d'expliquer la différence d'absorption entre le fer héminique (animal) et le fer non héminique (végétal)
- Être capable d'associer correctement les aliments contenant de la vitamine C aux sources de fer pour améliorer l'absorption
- Être capable de planifier correctement le moment de la consommation d'aliments qui réduisent l'absorption, tels que le thé, le café et les produits laitiers, par rapport au repas
- Être capable d'appliquer des méthodes pratiques (trempage, fermentation) pour améliorer l'absorption lors de la préparation des légumineuses et des céréales complètes
- Savoir quand consulter un médecin lorsque des symptômes indiquant une carence en fer sont détectés
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Kurs içeriği
- Fer héminique et non héminique : pourquoi l'absorption est-elle différente
- Faire du fer et de la vitamine C un duo de choc
- Éviter les combinaisons qui réduisent l'absorption : thé, café et produits laitiers
- Préparation des légumineuses et des céréales, quand consulter un médecin ?
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.