Tourismus & Gastgewerbe· 4 modül
Wie wendet man Garson-Servicetechniken an?
Erfahren Sie Schritt für Schritt die grundlegenden Garson-Techniken, vom Annähern an den Tisch im Restaurant und Café über die Entgegennahme von Bestellungen bis hin zur Reihenfolge des Services und dem Abräumen des Tisches.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- In der Lage sein, sich zum richtigen Zeitpunkt und mit der richtigen Haltung an den Tisch zu nähern
- In der Lage sein, die Bestellung vollständig aufzunehmen und korrekt zu bestätigen
- In der Lage sein, den Service in der richtigen Reihenfolge und mit dem richtigen Timing durchzuführen
- In der Lage sein, den Tisch ordentlich und professionell abzuräumen
- In der Lage sein, ruhig und lösungsorientiert mit einem schwierigen Kunden zu kommunizieren
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Kurs içeriği
- Annäherung an den Tisch und Begrüßung
- Bestellung aufnehmen und bestätigen
- Servierreihenfolge und Timing
- Tischabräumen und Kommunikation mit schwierigen Gästen
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.