Wie bewahrt man Gewürze auf und wie prüft man ihre Frische?

Bu kursta neler öğreneceksin?

• Die Fähigkeit, Gewürze in luftdichten Behältern zu lagern, die vor Licht, Feuchtigkeit und Hitze schützen.
• Die Fähigkeit, die Frische eines Gewürzes durch Geruchs- und Farbtests zu beurteilen.
• Die Fähigkeit zu entscheiden, wann ein Gewürz unbrauchbar ist und entsorgt werden muss.
• Die Fähigkeit, den Unterschied in der Haltbarkeit zwischen gemahlenen und ganzen Gewürzen zu verstehen und bei Einkauf und Verwendung entsprechend auszuwählen.
• Die Fähigkeit, rohes Fleisch/Geflügel/Hackfleisch, das mit Gewürzen mariniert wurde, ohne Kreuzkontamination und sicher zuzubereiten und zu lagern.