Uzmanlık Alanı
Інжынерыя харчавання – гэта інжынерная галіна, якая распрацоўвае вытворчасць харчовых прадуктаў у бяспечным, стандартызаваным і з падоўжаным тэрмінам прыдатнасці. Асноўнымі тэмамі з'яўляюцца сістэмы HACCP і бяспекі харчовых прадуктаў, даследаванні фармулявання і тэрміну прыдатнасці, выбар упакоўкі, дазволы на вытворчасць і заканадаўства аб маркіроўцы. Добры інжынер харчавання ведае, што адна гігіенічная памылка можа знішчыць брэнд, і тэрмін прыдатнасці вызначаецца не здагадкамі, а тэстамі.
Danışma Kurulunda Katkısı
Інжынер-харчоўнік у Кансультацыйным савеце стварае тэхнічны і заканадаўчы каркас вашага харчовага бізнесу: што патрабуецца для пераходу ад хатняй вытворчасці да зарэгістраванага прадпрыемства, ці быў правераны тэрмін прыдатнасці вашага прадукту, ці адпавядае ўпакоўка і маркіроўка заканадаўству. Разам з дыетолагам, спецыялістам па ахове здароўя і вытворчым экспертам балансуе трохвугольнік густу-бяспекі-маштабу.
Hangi Konularda Yardımcı Olur?
Дае кансультацыі па пытаннях атрымання дазволу на вытворчасць харчовых прадуктаў і рэгістрацыі прадпрыемства, устаноўкі HACCP, вызначэння тэрміну прыдатнасці і выбару ўпакоўкі, адпаведнасці маркіроўкі, ацэнкі вытворчасці харчовых прадуктаў на замову і маштабавання вытворчасці.