Turizm & Misafirperverlik· 4 modül
Türk Kahvesi Ustalığı: Ocakta Pişirme ve Servis
Türk kahvesini ocakta doğru sıcaklıkla pişirmeyi, birden fazla fincan hazırlamayı ve misafire uygun servis adabını öğren; bir meslek becerisine dönüştür.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Ocakta Türk kahvesini doğru sıcaklık ve süre yönetimiyle pişirebilme
- Aynı anda birden fazla fincanlık kahveyi ocakta dengeli biçimde pişirebilme
- Kahvenin köpüğünü ve kıvamını ocak başında koruyarak fincanlara paylaştırabilme
- Misafire kahveyi doğru sırayla, doğru malzemelerle ve nazik bir tavırla sunabilme
- Ocak başı ve servis sırasında sık yapılan hataları fark edip önleyebilme
Yükleniyor...
Kurs içeriği
- Ocakta doğru sıcaklık: acele etmeyen elin farkı
- Kaynama anı ve köpüğü doğru paylaştırma
- Servis adabı: kahveyi bir sunuma dönüştürmek
- Sık yapılan hataları tanımak ve bir meslek gözüyle bakmak
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.