Mutfak & yemek· 4 modül
Şerbetli Tatlı Evde Nasıl Yapılır?
Şekerpare, revani, tulumba gibi şerbetli tatlıları evde doğru kıvamda yap: şerbet kaynatma, sıcak-soğuk kuralı ve gıda güvenliği adım adım anlatılıyor.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Şerbetin doğru kıvamını (koyulaşma noktasını) tanıyıp hazırlayabilme
- Sıcak tatlı-soğuk şerbet veya soğuk tatlı-sıcak şerbet ilkesini doğru uygulayabilme
- Yaygın ölçü ve kıvam hatalarını (şerbetin fazla/az kaynaması, tatlının şerbeti almaması) tanıyıp önleyebilme
- Yumurta içeren hamurları hijyenik biçimde hazırlayıp tam pişirebilme
- Kaymak, süt, krema gibi dolgu malzemelerini gıda güvenliği kurallarına uygun saklayabilme
Yukleniyor...
Kurs içeriği
- Şerbetli Tatlıların Altın Kuralı: Sıcak-Soğuk Dengesi
- Şerbeti Doğru Kıvamda Kaynatmak
- Yumurtalı Hamur ve Gıda Güvenliği
- Kaymaklı Dolgular, Saklama ve Soğuk Zincir
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.