Girişimcilik & Küçük İşletme· 4 modül
Pastanede Üretim ve Fire Planlaması Nasıl Yapılır?
Pastanede gerçek satış verisine göre üretim miktarını nasıl belirlersin, fireyi nasıl ölçüp azaltırsın, kalan ürünü nasıl değerlendirirsin? Öğren.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Geçmiş satış kayıtlarına bakarak gerçekçi bir üretim miktarı tahmini yapabilme
- Fire (satılamayan/atık) ürünün nerede ve neden oluştuğunu düzenli olarak tespit edebilme
- Hammadde ve üretim planını talep dalgalanmasına ve fire verisine göre düzenleyebilme
- Gün sonunda kalan taze ürünü değerlendirecek basit stratejiler uygulayabilme
Yükleniyor...
Kurs içeriği
- Üretim miktarını hisle değil veriyle belirlemek
- Talep dalgalanmasını plana ve hammaddeye yansıtmak
- Fireyi ölçmek: kaynağını bulmanın ilk şartı
- Elde kalan ürünü değerlendirmek ve planı güncellemek
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.