Mutfak & yemek· 4 modül
Adım Adım Mutfak Hijyeni ve Çapraz Bulaşmayı Önleme
Mutfakta çapraz bulaşmayı önlemeyi, çiğ ve pişmiş gıdaları ayırmayı, doğru el/yüzey temizliğini ve gıdaları doğru sıcaklıkta saklamayı öğren.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Çiğ gıdalar ile pişmiş/hazır yenecek gıdalar arasındaki çapraz bulaşma riskini tanıyıp önleyebilme
- Çiğ et ve diğer gıdalar için doğru kesme tahtası ve bıçak kullanımını uygulayabilme
- Elleri, yüzeyleri ve mutfak araçlarını doğru zamanlarda ve doğru şekilde temizleyebilme
- Gıdaları doğru sıcaklıkta saklayarak bozulma ve gıda kaynaklı hastalık riskini azaltabilme
Yukleniyor...
Kurs içeriği
- Çapraz Bulaşma Nedir, Neden Önemlidir?
- Doğru Kesme Tahtası ve Bıçak Kullanımı
- El ve Yüzey Temizliği: Ne Zaman, Nasıl?
- Gıdaları Doğru Sıcaklıkta Saklamak
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.