Mutfak & yemek· 4 modül
Ev Yapımı Yumuşak Şeker Macunu Nasıl Yapılır?
Jelatini doğru şişir, şeker şurubunu güvenle yumuşak top aşamasına pişir, çırp, kalıpla ve nişasta-pudra şekeriyle kapla; adım adım güvenli tarif.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Jelatini doğru şekilde soğuk suda şişirip hazırlayabilme
- Şeker şurubunu güvenli biçimde yumuşak top aşamasına kadar pişirebilme
- Şurubu jelatinle güvenli şekilde birleştirip kıvam alana kadar çırpabilme
- Karışımı kalıba dökme, kesme ve nişasta/pudra şekeri ile kaplama işlemini uygulayabilme
- Bitmiş ürünü çapraz bulaşma ve saklama kurallarına uygun biçimde saklayabilme
Yükleniyor...
Kurs içeriği
- Jelatini Doğru Şekilde Hazırlamak
- Şeker Şurubunu Güvenli Şekilde Pişirmek
- Şurup ve Jelatini Birleştirip Çırpmak
- Kalıplama, Kesme, Kaplama ve Saklama
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.