Mutfak & yemek· 4 modül
Baharat Saklama ve Tazelik Kontrolü Nasıl Yapılır?
Baharatları ışık, nem ve ısıdan koruyarak doğru sakla; koku ve renk testiyle tazeliğini anla, öğütülmüş ile bütün baharat arasındaki ömür farkını öğren.
Bu kursta neler öğreneceksin?
- Baharatları ışık, nem ve ısıdan koruyacak şekilde, hava geçirmez kaplarda doğru saklayabilme
- Koku ve renk testiyle bir baharatın tazeliğini değerlendirebilme
- Bir baharatın ne zaman kullanılamaz hâle geldiğine ve atılması gerektiğine karar verebilme
- Öğütülmüş ve bütün baharatların raf ömrü farkını anlayıp alışverişte ve kullanımda buna göre seçim yapabilme
- Baharatla marine edilmiş çiğ et/kümes/kıyma ürünlerini çapraz bulaşma olmadan ve güvenli şekilde hazırlayıp saklayabilme
Yukleniyor...
Kurs içeriği
- Baharatları Doğru Saklama Koşulları
- Tazelik Testi: Koku ve Renk Nasıl Okunur
- Öğütülmüş mü Bütün mü: Raf Ömrü Farkı
- Baharatlı Marine Edilmiş Gıdalarda Güvenlik
Bu kuruldaki uzmanlar yapay zekâ canlandırmasıdır; görüşleri bilgilendirme amaçlıdır, profesyonel danışmanlık yerine geçmez.