Şırnak'lı arıcı Enver Külter, 15 senedir sürdürdüğü arıcılık işini "Şırnak Yayla Balı" markası altında ülke geneline ve uluslararası piyasalara taşımıştır. 10 kovanla başlayan mütevazı bir girişim, bugün 450 kovana ulaşarak Londra International Honey Awards 2026'de "Altın Kalite" ödülünü kazanmıştır. Bu başarı, Şırnak'ın kırsal kesiminde köyünden ayrılmak zorunda kalan bir ailenin çocuğunun, emeğiyle ne kadar geri dönüş yapabileceğini göstermektedir.

Külter'in bal üretim yöntemi tamamen doğal ve coğrafya odaklıdır. Kato Dağı ve Kel Mehmet Dağları arasında, Hizil Çayı'nın hemen başında bulunan üretim bölgesinin düşük verim sunmasına rağmen yüksek kaliteye ulaştırması, coğrafyanın bal için taşıdığı önemi vurgular. "Fazla balda gözümüz yok, kalitede gözümüz var" ilkesiyle, her yıl aynı coğrafyayı tercih ederek ürün kalitesini korumaktadır. Bal analizi yapıp uluslararası yarışmalara katılması, doğal üretim felsefesinin sonucudur.

Bu video, tarım ve hayvancılıkta geçim sağlamak isteyenlerin, mikro ölçekli yatırımla nasıl başlayabileceklerini, kalite odağı sayesinde pazar genişletebileceklerini gösterir. Arıcılık deneyimi yaşamak, organik/doğal ürün üretim yöntemi öğrenmek ve yerel markalamaya ilgi duyan girişimciler için ilham verici bir başarı hikayesidir. Şırnak'ın arıcılık potansiyelini ve dağlık bölge flora çeşitliliğini değerlendirmek isteyen tarım tutkunlarına da önemli bilgiler sunar.