Bursa Orhangazi'nin Gedelek Mahallesi'nde yapılan bu video, nektarin ve şeftali işletmelerinin tekleme sırasında ortaya çıkan soruna yenilikçi bir çözüm sunmaktadır. Meyve seçme işinde tarlaya bırakılan çağlalar, daha önce çöpe gidilecekken, artık değerli bir katma değer ürüne dönüştürülüyor. Bu proje, tarımsal kaybı azaltmaya ve beslenme değeri yüksek yeni bir ürün ortaya çıkarmaya odaklanmaktadır. Video, geleneksel tarımsal üretimin modern işleme teknikleriyle birleşmesini göstermektedir.

Tesiste, üreticilerden toplanan çağlalar temizlenip turşu standartlarına göre hazırlanmaktadır. İşletme müdürü Nimet Soysal, tesisin yıllık ortalama 13 ton şeftali çağlası işleyebildiğini belirtmektedir. Turşu yapımında gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygun yöntemler uygulanmaktadır. Pazar talebinin giderek arttığı, bu da üreticilere yeni gelir olanağı sunmaktadır.

Bu video, tarım işletmeleri, gıda işleme girişimcileri ve tarım haber takipçilerine yönelik değerli bilgiler sunmaktadır. Çağla turşusu örneği, tarımsal atıkların katma değerli ürüne nasıl dönüştürülebileceğinin pratik kanıtıdır. Tarımcılar, yan ürün pazarlanması ile gelirlerini artırabilirler. Ev bahçeciliği yapanlar da benzer şekilde çöpe gidecek meyveleri değerlendirebilirler.