Tokat ilinde vişne hasat dönemi başlamış ve çiftçiler yoğun mesai yapıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, geçen yıl zirai dondan etkilenen vişne üretimi bu yıl iyileşmiş ve 6 bin 500 ton rekolte beklenmektedir. Ortaören köyünde yaşayan Salih Menevşe gibi deneyimli çiftçiler 25 yıldır bu ürünü başarıyla yetiştirmektedir. Menevşe'nin 500'den fazla vişne ağacından oluşan bahçesi her hasat döneminde yüzlerce kilovişne üretmektedir.

Vişne üretiminin temel avantajı düşük su gereksiniminden kaynaklanmaktadır. Hasat döneminde topladıkları vişnelerin büyük çoğunluğu meyve suyu fabrikalarına sevk edilerek, katma değerli ürünlere dönüştürülmektedir. Hasat işçiliği oldukça yoğun olup, dönem boyunca bölge dışından işçi temini yapılmaktadır. Tokat'ın iklimi ve toprak yapısı vişne üretimi için ideal koşullar sunmakta ve bölgede istikrarlı üretim artışı sağlanmaktadır.

Vişne üretimi Tokat bölgesindeki çiftçiler için arpa, buğday ve pancar gibi geleneksel ürünlerden daha karlı bir alternatif sunmaktadır. Genç çiftçilere ve tarım yapma isteyenlere bu ürünle başlamak önerilmektedir. Bölgesel tarım danışmanları, uygun tekniklerle vişne üretiminin geliştirilmesi ve sürdürülebilir tarım pratiğinin benimsenmesini teşvik etmektedir. Bu yatırım, bölge ekonomisine ve çiftçilerin gelir artışına önemli katkı sağlamaktadır.