"Şeker Yerine Ne Tüketiyoruz?" oturumu, PanFest 2026'da tüketici alışkanlıkları ve sağlık algısını tartışan kapsamlı bir canlı yayındır. Pankobirlik Genel Müdürü, üniversite profesörleri ve gastronomi uzmanlarının katılımıyla düzenlenmiştir. Gıda endüstrisi, tıp ve beslenme alanlarından uzman isimler, şeker ve alternatifleri hakkında derinlemesine bilgi sunmaktadırlar. Oturum, tüketici yanılgılarını düzeltme ve bilimsel gerçekleri ortaya koyma amaçını taşımaktadır.

Tartışmalarda şeker alternatifleri, tüketici tercihlerini etkileyen faktörler ve sağlık etkileri ayrıntılı olarak ele alınmaktadır. Prof. Dr. Kürşat GÜNDOĞAN, klinik beslenme perspektifinden değerlendirme yapmakta, Prof. Dr. Şebnem HARSA gıda bilimi açısından analiz etmektedir. Doç. Dr. Reha KILIÇHAN ise mutfak uygulamaları ve tüketici davranışlarını ortaya koymaktadır. Moderatör Taner ÖZTÜRK tarafından yönetilen bu tartışma, bilimsel verilere dayanan sonuçlar çıkarmaktadır.

Oturum, çiftçiler, tarım işletmecileri, gıda üreticileri ve sağlık bilincine sahip tüketiciler için oldukça değerlidir. Tartışmanın sonuçları, ürün seçimi, pazarlama stratejileri ve tüketici eğitimi açısından pratik bilgiler sunmaktadır. Sağlık algısı ve bilimsel gerçekler arasındaki boşluğu kapatması bakımından önemlidir. Videoyu izleyerek, şeker alternatifleri hakkında doğru bilgi edinme ve bilinçli tüketim alışkanlıkları geliştirme imkanı bulunmaktadır.