Samsun'daki Kızılırmak Deltası Kuş Cenneti'nde doğal olarak yetişen goga otu (hasır otu), bölge çiftçilerine önemli bir ek gelir kaynağı sunuyor. UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan bu deltanın sulak alanlarında, özel izinlerle temmuz ve ağustos aylarında yapılan hasat, çiftçilerin yaz ekonomisinin temel taşını oluşturuyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan bu meşakkatli çalışmada, 15-20 kişilik ekipler bitkinin dişi olanlarını tek tek söküp toplayarak deltanın ruh-lu havasından koruyor.

Goga otu toplanması işlemini takip eden kurutma ve işleme süreci büyük özen ve titizlik gerektiriyor. Toplanan otlar, deltanın nemli ortamından korunması amacıyla özel tellere serilerek 20 ile 25 gün boyunca güneşte kurutulur. Kurutulduktan sonra kilosu 100 ile 120 lira arasında satılan goga otu, özenle bağlanarak Türkiye'nin dört bir yanına, özellikle Kahramanmaraş'a gönderilir. Burada geleneksel yöresel tarhanaların hazırlanmasında altlık olarak, çiçekçiler tarafından ise çelenk yapımında tercih ediliyor.

Bölge çiftçilerine kişi başı günlük yaklaşık 2 bin lira kazanç sağlayan goga otu işletmesi, 2 aylık sezonunda aile bütçelerine ciddi katkı yapıyor. Bu geleneksel tarım tekniği, bölge ekonomisini canlandırmakla birlikte, zorlu doğa koşullarında yapılan çalışmanın değerini ve toprağa bağlı yaşamın bereketini yansıtıyor. Çiftçiler için sadece ekonomik bir fırsat değil, nesiller boyu süregelen bir bilgi ve emek birikiminin devamıdır.