Muş'un Mercimekkale köyünde yaşayan Yücel ve Filiz Levent çifti, 25 dönümlük tarlalarında yetiştirdikleri sebzeleri geleneksel yöntemle güneşte kurutarak, işletmelerini bir gelir kaynağına dönüştürmüştür. Videoda, bu çiftçi ailenin 11 yıldır başarıyla sürdürdüğü sebze kurutma ve satış işinin tüm ayrıntıları anlatılmaktadır. Levent çifti, domates, biber, patlıcan ve kabakları hasat ettikten sonra iple dizerek güneşte kurututmaktadırlar. Bu basit ama etkili yöntem, ailelerine kararlı bir gelir sağlarken aynı zamanda bölge ekonomisine de önemli bir katkı sunmaktadır.

Sebze kurutma işlemi her yıl ağustos ayında başlamakta ve sebzeler iple dizilerek doğal güneş enerjisinden yararlanılarak kurututulmaktadır. Levent çifti, kuruttuğu sebzeleri dolmalık ve yemeklik olarak hazırlamakta, ayrıca biber ve domates ise salçaya dönüştürmektedir. Üretim sürecinde doğal yöntemlere özen gösterilmekte ve herhangi bir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmamaktadır. Muş-Erzurum kara yolu kenarının 25. kilometresine kurduğu tezgahta satış gerçekleştirilmektedir.

Bu ürünleri bölge halkı, çevre köy ve ilçe sakinlerinin yanı sıra Almanya ve Fransa'da yaşayan Türk müşterileri de satın almaktadırlar. Bazı kurumların yemekhanelerine de düzenli olarak sebze tedariki yapılmaktadır. Tarım yapan girişimciler, bu başarılı örneği takip ederek mevsimsel üretimi kurutarak yıl boyunca değerlendirebilir ve ek gelir elde edebilirler. Levent çifti, bölgede benzersiz bir işletme kurarak ve pazarlamayı stratejik olarak yaparak hayli başarılı bir model oluşturmuşlardır.