Hace Bektaş Veli Dergahı'nın aş evi, Anadolu'nun en önemli manevi ve kültür merkezlerinden birinin kalp atışıdır. Burada gerçekleştirilen misafirperverlik, geleneksel Anadolu cemaatinin dayanışma ve kardeşlik ilkelerinin yaşayan bir örneğidir. Dergahın aş evi, yüzyıllardır Türk-İslam kültürünü muhafaza eden ve nesilden nesile aktaran, saygı ve paylaşmanın kutsal mekânı olarak öne çıkmaktadır.