Erzurum'un Çat ilçesinin yüksek rakımlı yaylalarında organik bal üretimi yapan Savaş Anıl'ın hikayesi sunuluyor. Devlet destekleriyle başlayan bu üretim, bölgenin zengin bitki örtüsünden yararlanıyor. 2800 metreye ulaşan dağlarda çeşitli çiçekler tarih boyunca doğal bal kaynağı olmuştur. Video, modern organik arıcılığın temel ilkelerini bu benzersiz coğrafyada nasıl uygulandığını anlatmaktadır.

Savaş Anıl, mevsimsel çiçeklenmeyi takip ederek Hatay'dan başlayıp Elazığ ve Çat'a uzanan göç rotası izliyor; bu yolculuk 3,5 ay sürmektedir. Organik sertifikasyon, suni tohumlama ve ırk seçimi teknikleriyle üretim kalitesi artırılmıştır. 300 kovası bulunan işletmede kimyasal gübre ve ilaç tamamen yasaklanmıştır. Arıların doğal nektardan toplanan balın prolin değeri (1200-1350) yüksek kaliteyi ispatlamaktadır.

Video, organik ürün tüketicileri ve yeni arıcılar için pratik bir rehberdir. Devlet desteğinin kullanımı, sertifikasyon süreci ve mevsimsel göç stratejisine dair bilgiler önemlidir. Çat bölgesindeki bitki çeşitliliğini maksimum verimle değerlendirme yöntemleri sunulmaktadır. Tarımsal desteklerden yararlanarak organik üretim başlatmak isteyenler için başlangıç noktasıdır.