Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 4 yıl önce başlatılan aronya üretim projesi bu yıl ilk hasadını gerçekleştirmekte, üretici Cihan Saymaz için büyük bir heyecan kaynağı olmaktadır. 10 dönümlük alanda 1500 kadar Viking ve Nero cinsi aronya fidanı yer almakta, her fidan yaklaşık 500 gram ürün vermektedir. İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün sağladığı fidan ve gübre desteğinden yararlanan Saymaz, organik yöntemlerle kaliteli ürün almayı hedeflemektedir. Bu yıl yaklaşık 750 kilogram rekolte beklenilmekte, gelecek yıllarda alanı 25 dönüme genişletmesi ve verim artışı planlanmaktadır.

Aronya, yüksek besin değerine sahip bir meyve olup, perakende pazarında kilogramı yaklaşık 500 liradan alıcı bulmaktadır. Saymaz, ürünlerini hem perakende olarak hem de kendi markasıyla tüketiciye ulaştırmayı hedeflemekte, böylelikle daha yüksek katma değer elde etmeyi amaçlamaktadır. Bahçede herhangi bir zirai ilaç kullanılmamakta, zararlı mücadelesinde ise doğal ve organik yöntemler tercih edilmektedir. Örneğin, çekirge sorunuyla mücadelede tavuklar bahçeye salınmış ve tavuklar bu zararlıları doğal olarak kontrol etmiştir, böylelikle kimyasal ilaçlama ihtiyacı ortadan kaldırılmıştır.

Bu proje, özellikle kırsal bölgelerde yeni tarım ürünlerine yönelmek isteyen çiftçilere ilham vermektedir. Aronya üretimi iklim ve toprak koşullarına uygun olup, devlet destekleriyle teşvik edilebilir. Organik üretim yöntemi, insan sağlığı ve çevre koruma açısından önemli avantajlar sunmaktadır. Böyle projelerin yaygınlaştırılması, bölgesel ekonomi ve gıda güvenliğine katkı yapacaktır.