Tatlı patates, sağlıklı beslenme trendinin artması ve pazardaki yüksek taleplerinin sonucu olarak Türkiye'de giderek dikkat çeken alternatif tarım ürünlerinden biri haline gelmiştir. Bu video, tatlı patates yetiştiriciliğinin temelinden ticarileşme aşamasına kadar tüm yönlerini incelemektedir. Glisemik indeksi düşük ve besin değeri yüksek olan bu ürün, yerel pazarda önemli bir yer tutmaktadır. Patatesten daha kârlı olabileceği iddiaları sıkça duyulan bu bitki hakkında gerçekçi bilgiler sunulur.

Tatlı patates yetiştiriciliğinde bitkinin yumru yerine çelik ve fide ile ekilmesi en önemli özelliktir. Dikim yoğunluğu dönüm başına 3.000-4.000 adet fide olup, yer örtücü özellikleri ile doğal ot kontrolü sağlanır. Damlama sulaması ile mısıra kıyasla daha az su tüketimi ile yüksek verim elde edilebilir. Hasat basit söküm makineleriyle yapılır ve kürleme işlemi raf ömrü uzatır.

Mısır ve pamuk üreticileri için kârlı bir alternatif sunmaktadır, çünkü fiyatı normal patatesten 5 kat daha yüksektir. Dönüm başına 3-6 ton ürün ile birim alandan net kar geleneksel ürünlerle karşılaştırıldığında çok daha cezbedici kılmaktadır. Ancak başarı için kumlu tınlı geçirgen toprak ve iyi drenaj gereklidir. Bebek mamalarından cips üretimine kadar geniş endüstriyel kullanım potansiyeli ve Avrupa pazarındaki talep göz önünde bulundurulmalıdır.