Pancar şekeri sektörü günümüzde ciddi pazar baskıları altında yaşamaktadır. PanFest 2026 platformunda gerçekleşecek bu panel, şeker endüstrisinin en kritik sorunlarını derinlemesine ele alacaktır. Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) tehdidi ve yapay tatlandırıcılar, geleneksel pancar şekerinin pazar payını daraltmaktadır. Değişen tüketim politikaları ise sektörü yeniden yapılandırmayı gerektirmektedir.

Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi Başkanı Hüseyin Akay, PANŞEK Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Can ve araştırmacı yazar Saadettin İnan farklı perspektiflerden NBŞ'nin üretim maliyetlerini, yapay tatlandırıcıların sağlık etkileri ve tüketici davranışını analiz edeceklerdir. Pancar şekerine karşı alternatif tatlandırıcıların avantaj ve dezavantajları detaylı olarak tartışılacaktır. Sektörün geleceğine yönelik stratejik çözümler ve politika önerileri sunulacaktır.

Bu panel çiftçiler, şeker endüstrisi temsilcileri ve tarım politikaları yapıcıları için önemli bir bilgi platformudur. Pancar eken üreticiler güncel pazar trendlerini ve rekabet dinamiklerini bu oturumdan takip etmelidir. Sektör profesyonelleri için üretim stratejileri geliştirme ve alternatif çözümleri değerlendirme fırsatı sunacaktır.