Konya'nın Meram ilçesinde gerçekleşen Geleneksel Bağbozumu ve Pekmez Kaynatma Festivali, asırlık bağcılık mirasını günümüze taşıyan önemli bir kültür ve tarım etkinliğidir. Festival, Meram Bağı'nda üretilen nazlı, dimrit ve aladiriz üzüm çeşitlerinin hasadı, işlenmesi ve geleneksel pekmez yapımı süreçlerini sergileyen bir buluşmadır. Binlerce ziyaretçinin katıldığı bu etkinlik, şehir hayatında unutulmaya yüz tutan geleneksel tarım uygulamalarını canlandırarak toplumsal hafızayı tazeler.

Festivalde uygulanan teknikler tamamen geleneksel yöntemlere dayanmaktadır. Binden fazla asmadan imece usulüyle toplanan üzümler, ezme teknelerine aktarılarak şırası çıkarılır. Çıkarılan şıralar dev kazanlarda odun ateşinde saatlerce kaynatlarak geleneksel pekmeze dönüştürülür. Aynı zamanda taze bulgur pişirilip haşhaşla ikram edilir; bu bütünleşik tarım kültürü, üretim teknikleriyle kültürel değerlerin nasıl iç içe geçtiğini gösterir.

Bu etkinlik, geleneksel tarım yapan çiftçiler, bağcılıkla ilgili araştırma yapanlar, kültürel değerleri korumak isteyen akademisyenler ve şehir sakinlerine hitap etmektedir. Bağbozumu festivali, modern tarımda unutulan imece ruhu, aile birlikteliği ve geleneksel üretim bilgisinin önemini hatırlatır. Her tarım üreticisinin kendi bölgesinde benzer festivaller düzenleyerek yerel tarım mirasını korumalarını önerilir.