Türkiye'de gıda endüstrisinde yeni standartlar uygulamaya girmiş, Tarım Orman Bakanı tarafından içme sütleri ve et ürünlerine yönelik düzenlemeler açıklanmıştır. Bu düzenleme tüketicileri yanıltıcı etiketlemelerden korumak ve gıda güvenliğini sağlamayı hedeflemektedir. Sucuk, pastırma ve döner gibi geleneksel ürünlerimizdeki standartlar da bu değişikliklerden etkilenecektir. Piyasadaki tüm gıda ürünleri artık daha şeffaf şekilde sunulacaktır.

Yeni standartlara göre, tam yağlı ve yağlı sütlerde sadece 'doğal' ifadesi kullanılabilir ve hiçbir katkı maddesi içermemelidir. Yağlılık sınıflandırması 'tam yağlı', 'yağlı', 'yarım yağlı' ve 'yağsız' olarak basitleştirilmiştir. Çeşnili sütlerde en az yüzde 1 çeşni oranı zorunlu, toplam şeker oranı yüzde 9,5 ile sınırlandırılmıştır. Et ürünlerinde ise bileşenler etiket üzerinde açık şekilde belirtilmelidir.

Bu düzenleme üreticiler, pazarlamacılar ve tüketicileri doğrudan ilgilendirir. Üreticilerin ürün formülasyonlarını ve etiketlemelerini güncellemeleri gereklidir. Tüketiciler için ürün içeriği artık daha şeffaf hale gelmiş, yanıltıcı pazarlamadan korunmak mümkün olmuştur. Bu standartlar tarım sektörüne profesyonellik katacaktır.