Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında ilkokul öğrencileriyle eğitim etkinliği düzenlemişti. Gıda israfının gıda güvenliği açısından kritik bir sorun olduğunu vurgulayan müdürlük, öğrencilere ekmek ve kek kırıntılarından çikolata topları yaparak pratik eğitim vermiştir. Bu etkinlikle birlikte 3.514 öğrenci gıda değeri hakkında bilinçlendirilmış ve "Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık" kampanyasına katılmıştır. Erken yaşta bilinçlendirilme, gelecekte sorumlu tüketim alışkanlıkları oluşturacaktır.

Gıda kaybı ve israfı, hasat aşamasından sofra aşamasına kadar uzanan bir zinciride meydana gelmektedir. Hasat makinelerinin yanlış ayarlanması, depolamada yetersiz bakım ve taşımadaki eksiklikler ilk aşamada önemli kayıplar oluşturmaktadır. Tedarik zincirinin her aşamasında gerekli özeni gösterilmezse, tüketim aşamasına kadar israf devam etmektedir. Tarım Bakanlığı'nın 2024-2028 Stratejik Planı, bu kayıpları azaltmak amacıyla şekillendirilmiştir.

Dünya nüfusunun artması, gıda üretim verimliliğinin iyileştirilmesini zorunlu kılmaktadır. Gıda israfını azaltabilirse, artan nüfusun gıda ihtiyacı karşılanabilir ve kaynaklar verimli kullanılabilir. Erken yaştan çocuklara gıda değeri ve kaynak bilinçliliği eğitilmesi, gelecekte daha sürdürülebilir bir toplum oluşturmaya katkı sağlayacaktır. Tarımcı ve tüketici her biri bu sorumlulukta önemli bir rol taşımaktadırlar.